Après 192 heures, Leen ajoute 24 heures pour célébrer la gastronomie haïtienne et vise le Guinness Record

Leen Excellent, la cheffe haïtienne qui défie les limites avec un marathon culinaire de 216 heures.

Leen Excellent, cheffe haïtienne au talent incontestable, vient de réaliser un exploit qui marquera l’histoire de la gastronomie. Pendant huit jours et huit nuits, du 7 au 15 avril 2025, elle a cuisiné sans interruption dans son restaurant Anba le Pont, à Saint-Denis, enchaînant les plats emblématiques d’Haïti sous les yeux ébahis de la communauté haïtienne et des curieux.

Alors que son marathon initial de 192 heures, pulvérisant déjà le record mondial de 140 heures détenu par Evette Quoibia, touchait à sa fin, la cheffe a surpris tout le monde en annonçant un bonus de 24 heures. Une décision inattendue qui renforce son engagement à promouvoir la richesse culinaire haïtienne et la résilience de son peuple.

Pendant ces jours intenses, Leen Excellent a transformé le trottoir de son restaurant en une scène vibrante de solidarité. Au menu : diri djondjon, akasan, bannann peze, soup joumou, bouillon, griot, mayi moulen… Autant de plats qui ont ravi les convives et rappelé la diversité de la cuisine d’Haïti.

Si la performance est déjà historique, le record n’est pas encore officiellement homologué. Le Guinness World Records, basé à Londres, impose un protocole strict : gestion des pauses, documentation rigoureuse et obligation de distribuer ou consommer les plats préparés. La cheffe et son équipe ont assuré avoir respecté ces critères, mais la décision finale reviendra à l’institution.

Quoi qu’il en soit, Leen Excellent a d’ores et déjà écrit une page mémorable, mêlant passion, endurance et fierté culturelle. Son nom résonne désormais bien au-delà de Saint-Denis, porté par l’espoir d’une reconnaissance mondiale.

Photo: Ody Bien-Eugène | Juno7

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